卡加利的夏日，雖然不到三個月，而且氣溫也不高，真正炎熱的日子可能只有一個星期。但是，它「夏天」得非常徹底，每天日照時間極長，早上五點半就日出了，晚上十點，才漸漸日落。因為陽光實在太好，所以，連我這個植物殺手也種活了許多植物。
一開始是在露台的花盆里種葱，接着種芫荽和羅勒，又種了一大盆意大利雜香草，我驚訝地發現，所有這些植物都活得好好的，在我，這是前所未有的事，我是能夠把蘆薈都種死的人。原來，只要陽光夠充沛，而我又記得淋水，卡加利夏日的露台可以綻放那麼多色彩！難怪一到夏天，到處都有花草、植物出售。
膽子壯了以後，我買了一盆薰衣草，又買了一盆車厘茄。一段時間後，這兩盆植物都長得茁壯了，薰衣草開出了紫色的花，小小的盆栽車厘茄，生出了密密麻麻的番茄仔，多得無法細數，數到一百粒之後，我放棄了。大的變紅之後，米粒般的青色小番茄還在不斷生出來。我每天都可以摘一些做沙律，或者煎牛扒、羊架時做伴菜。每天都有收穫，長吃長有。
我還在花盆中種了兩種沙律菜，也長得非常好，平時我會用自製的環保酵素幫它們增添營養。
環保酵素的製作很簡單，找一個容量較大的塑膠樽（我用四公升牛奶樽），以一份黑糖加十份水的比例，製成黑糖水，然後把每天家中的蔬果廚餘丟進去就可以了，香蕉皮、蘿蔔皮、橙皮、菜葉……甚麼都可以丟進去，裝到七成滿就可以了。每天打開蓋子放氣，兩個多月後可以使用。用的時候一份環保酵素兌五十份水，可以直接淋花草植物。
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高慧然 然筆由衷
