手工菜魅力在於細緻，誠心烹調為菜式添生命力。
很佩服獨力撐起店子的廚子，為讓客人嘗美食，心血勞力一點不少。
長沙灣新西班牙餐廳La Barra Tapas Spanish Restaurant，主張正宗風味，由裝飾至食物，處處洋溢繽紛西班牙風情，長吧枱面向開放式廚房，好讓店主兼大廚Peter可與客人交流。
Peter喜愛西班牙文化，曾追隨當地師傅學習烹飪多年， 這次開店致力推廣正宗西班牙菜，選材嚴謹多用入口貨，肉材更原隻購入，細節如醬汁也手作。
多道招牌美食均見用心。經典西班牙海鮮飯（見圖，$248）不可少，沿用傳統烹法，海鮮香滿溢。西班牙凍湯以新鮮蔬果炮製，杯緣小鯷魚提鮮點睛。多人分享，西班牙壞蛋薯條、西班牙鱈魚沙律也得一試，加杯少見西班牙手工啤，吃得更盡慶。查詢：2411 1668
文：Edith
Edith Editor'sNote
