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星島電子報示範版 (2018年1月1日)
 
 
元旦親子饗樂園
2018-01-01 09:15

藍天底下滑翔的紙飛機,盛載了年少對未來的希冀,也見證了啟德海濱的變遷。它由昔日的機場轉型至郵輪碼頭,逾半世紀恪守交通樞紐的本分,然而,最近那兒靜悄悄起了變化──碼頭頂層築起了一間四千方呎玻璃小屋,大人身處其中既可嘗到精緻的江浙菜,室內的耍樂設施還可讓小朋友樂上整天,各安其所,讓舊機場搖身變成元旦親子的不二好去處!文:郭悠悠 圖:褚樂琪

玩樂設施動靜兼備

這玻璃小屋的名字,叫作「紙飛機親子餐廳」,遙向舊日啟德機場致意。12月中時坐落郵輪碼頭頂層平台,三面落地玻璃、一室素白淺色木材的利落設計風格,乃出自「香港設計教父」陳幼堅手筆,置身其中,迎接輕柔灑落的冬日暖陽,最是寫意。命名為親子餐廳,這堛澈警ㄛ※妘]施也非常多元化,可謂動靜兩相宜。活躍好動的男生,可以攀上樹屋,在積木沙池翻滾嬉戲;文雅恬靜的女孩,可留守廚房區買菜、煮飯及歎下午茶,或者躺在梯田似的階級軟墊,藉蚋蝨\超過二百本的中英繪本探索世界。難怪採訪當天,記者 見到每個角落的小朋友都樂在其中,樂而忘返。

非一般精緻兒童餐

安頓好小朋友後,家長便可坐在正中的用餐區,於察看小朋友動靜同時,打開摺紙般的正方形餐牌,準備細選由總廚修建林師傅主理的江浙菜。曾於上海小南國及香港米芝蓮一星酒家工作的他,做出的b油拌麵、糖醋排骨、q菜魚圓等,有濃有淡,均反映其原色原味的料理哲學。他考慮到餐廳的定位,於是刻意把菜式做得更健康,例如必定「深度油炸」的糖醋排骨,他便細調麵糊成分,以及降低油炸溫度,並加入水果如檸檬、香橙、奇異果等,讓排骨吃起來不但依舊鬆軟,果香也酸爽開胃。貌似平凡的杭州名菜q菜魚圓,吃來鮮軟不散,原來是修師傅每天用新鮮鯇魚肉、鹽及冰水快速打起的功夫。簡單如b油拌麵及麻辣乾鍋,他既做得不油不膩,香氣也縈繞動人,讓人回味。不過記者 認為,小朋友才是最幸福,全因一份兒童餐便囊括修師傅多樣名菜,如爆汁話梅番茄、腌篤鮮、雲蛋風清蝦仁、b油拌麵等,再非像你我兒時吃的漢堡薯條,讓場內誰都不禁艷羨起來!

紙飛機親子餐廳

地址:九龍灣承豐道33號啟德郵輪碼頭B區北面頂層(R)平台查詢:6063 7470備註:小童設入場費,逢星期一至五$138/兩小時(每小時追加$60);周末及公眾假期$198/兩小時(每小時追加$80),12個月以下嬰兒及成人免費。

郭悠悠

 
     
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